Starbucks vs. Dunkin ‘: Apa bedanya?

Apa Starbucks vs. Dunkin ‘: Apa bedanya?

Starbucks Corp. (SBUX) dan Dunkin ‘Brands (DNKN) adalah dua jaringan restoran terbesar di AS yang mengkhususkan diri pada kopi. Kedua perusahaan menawarkan pilihan kopi yang serupa — meskipun pilihan makanan berbeda — dan keduanya memiliki strategi keseluruhan yang serupa. Meskipun demikian, ada perbedaan utama dalam model bisnis mereka terkait skala, kepemilikan toko, dan branding.

Meskipun didirikan 20 tahun setelah Dunkin ‘Donuts, Starbucks tumbuh secara agresif dan merupakan perusahaan yang jauh lebih besar. Starbucks menghasilkan pendapatan lebih dari $ 26 miliar setahun, sementara pendapatan tahunan Dunkin ‘Brands’ hanya di bawah $ 1,5 miliar.

Starbucks memiliki jejak yang lebih besar, dengan lebih dari 30.000 lokasi di seluruh dunia, dibandingkan dengan 11.300 lokasi Dunkin ‘Brands. Di AS, Starbucks memimpin dengan sekitar 15.000 lokasi dibandingkan dengan hampir 8.500 lokasi Dunkin ‘Donuts. 

Starbucks telah berkembang di luar AS secara lebih luas. Dunkin ‘Brands memiliki kehadiran internasional yang substansial, meskipun banyak lokasi internasionalnya adalah toko es krim Baskin-Robbins daripada toko Dunkin’ Donuts.

Pendapatan internasional Dunkin ‘Donuts’ hanya menyumbang sebagian kecil dari total penjualan, sementara lebih dari 25% pendapatan Starbucks dihasilkan di luar AS. Dunkin ‘telah mengumumkan rencana ekspansi internasional dan domestik yang agresif dengan harapan dapat menantang jejak pesaing utamanya, tetapi perbedaan skala berasal dari variasi dalam strategi ekspansi.

Starbucks

Merek Starbucks sendiri terutama sebagai penyedia minuman yang menawarkan pengalaman bersantap di kedai kopi yang lebih khas. Lokasi Starbucks dirancang dengan mengutamakan kenyamanan pelanggan. Akses internet gratis dan dekorasi yang mengundang dimaksudkan untuk menawarkan pilihan yang lebih menarik bagi mereka yang mencari tempat untuk membaca, bersantai, atau mengobrol dengan teman. Ini juga menjadikan pergi ke Starbucks sebagai aktivitas sosial yang potensial, mengubah toko menjadi tujuan daripada lokasi distribusi sederhana. Ini menarik bagi pelanggan yang mencari pengalaman premium.

Biasanya, pelanggan seperti itu memiliki pendapatan sekali pakai yang lebih tinggi dan lebih bersedia membayar ekstra untuk bahan berkualitas lebih tinggi. Dalam kemerosotan ekonomi, orang dengan pendapatan siap pakai yang lebih rendah lebih cenderung mengubah kebiasaan konsumsi mereka daripada orang dengan bantalan keuangan yang lebih besar. Meskipun Starbucks tidak dapat disangkal dipengaruhi oleh lingkungan makroekonomi, Starbucks mapan dengan basis pelanggan yang lebih tangguh dan kurang sensitif terhadap harga, yang membantu meredam pukulan yang dibawa oleh siklus ekonomi.

Seperti Dunkin ‘Donuts, Starbucks juga mengalihkan fokus untuk memasukkan lebih banyak produk yang ditujukan untuk pelanggan siang dan malam. Ini termasuk piring kecil dan sandwich serta anggur dan bir. Kedua perusahaan telah menggandakan inisiatif teknologi strategis seperti pemesanan dan pengiriman seluler, menjelaskan Dunkin ‘Donuts’ bermitra dengan Waze aplikasi navigasi Alphabet Inc. (GOOG).

Sama seperti Dunkin ‘, pada pertengahan 2018, Starbucks melakukan reorganisasi manajemen. Starbucks mengumumkan pengunduran diri Howard Schultz dari perusahaan pada tahun 2018. Myron E. Ullman ditunjuk sebagai ketua dewan direksi Starbucks berikutnya, dan Mellody Hobson ditunjuk sebagai vicechair.

Dunkin ‘

Dunkin ‘Donuts memasarkan dirinya sendiri terutama sebagai penjual kopi yang juga menawarkan donat dan makanan, fakta yang diperlihatkan oleh cangkir kopi yang ditampilkan secara mencolok di logo perusahaan dan pernyataan eksplisit manajemen eksekutif bahwa Dunkin’ Donuts adalah perusahaan minuman. Meski membangun identitas sebagai penjual kopi, makanan tetap menjadi elemen penting persembahan Dunkin ‘Donuts’.

Dalam beberapa tahun terakhir, Dunkin ‘Donuts semakin berfokus pada pilihan makanan nontradisional dengan harapan menarik pelanggan di luar jam sarapan. Pengenalan steak ke menunya pada tahun 2014 merupakan langkah untuk memasukkan item makanan yang lebih sehat di samping pilihan sandwich yang semakin banyak. Interior Dunkin ‘Donuts’ dirancang berbeda dari toko Starbucks, dengan yang sebelumnya sering kali menyerupai toko makanan cepat saji dalam perabotan dan dekorasi.

David Hoffman diangkat sebagai CEO Dunkin ‘Brands pada 2018. Pada 2016, Hoffman bergabung dengan Dunkin’ Brands sebagai presiden Dunkin ‘Donuts AS. Dia memimpin bisnis perusahaan di AS dan mengarahkan toko konsep baru rantai kopi. Hoffman akan menggantikan Nigel Travis, 68, yang pensiun dari perannya. Travis mulai sebagai CEO pada tahun 2009. Dia akan menjabat sebagai ketua eksekutif dewan dan fokus pada pengembangan bisnis internasional.

Perbedaan Utama

Hampir semua lokasi Dunkin ‘Brands’ adalah waralaba. Gerai Starbucks yang berlisensi secara tidak proporsional terletak di luar AS, karena toko yang dimiliki dan dioperasikan oleh perusahaan berjumlah sekitar 60% dari gerai di AS dan setengah dari lokasinya di luar negeri.