Ensiklopedia keuangan

McDonald’s vs Burger King: Apa bedanya?

Apa McDonald’s vs Burger King: Apa bedanya?

Seperti PepsiCo, Inc., versus Coca-Cola Company, atau Ford Motor Company versus General Motors Company, pertarungan antara McDonald’s Corporation (NYSE: MCD) dan Burger King mewakili salah satu persaingan besar dalam sejarah bisnis Amerika. Selama lebih dari 60 tahun, McDonald’s telah menjadi pelopor yang menetapkan standar operasional semua waralaba lainnya. Tetapi ada tanda-tanda bahwa peran tersebut mungkin berbalik. Burger King yang direvitalisasi memaksa McDonald’s untuk menyesuaikan diri, bukan sebaliknya.

McDonald’s dan Burger King masing-masing memulai bisnis makanan waralaba pada tahun 1955 dan 1954.1  McDonald’s selalu menjadi perusahaan yang lebih besar, tetapi setiap perusahaan pasti telah mempengaruhi yang lain selama lebih dari enam dekade persaingan mereka.

Poin Penting

  • McDonald’s memiliki kapitalisasi pasar tertinggi di antara rantai restoran cepat saji mana pun di AS
  • Ukurannya yang luas dan jangkauan globalnya merupakan tantangan tersendiri.
  • Perubahan haluan Burger King telah memungkinkannya menantang supremasi McDonald’s dalam hal kualitas dan harga.

Setiap restoran menawarkan produk ikonik.Burger King memiliki sandwich Whopper, dan counter McDonald’s dengan Big Mac dan Quarter Pounder.The Whopper dan Big Mac adalah dua burger terlaris sepanjang masa.Burger King membual 1,7 miliar penjualan Whopper per tahun pada 2002.  McDonald’s mencapai angka yang sama dengan Big Mac pada 2017.

Setiap perusahaan terus mendorong kehadiran internasionalnya, meskipun dengan hasil yang beragam. Salah satu alasannya adalah budaya. Banyak orang Eropa, misalnya, menganggap makanan cepat saji sebagai tradisi Amerika yang mendasar. Menu makanan untuk Burger King dan McDonald’s terkadang kesulitan menarik konsumen asing, membuat pasar internasional terbelakang, terutama di kawasan Asia-Pasifik.

McDonald’s: Raja Burger yang Sebenarnya

McDonald’s memiliki kapitalisasi pasar tertinggi dari rantai restoran cepat saji mana pun di AS, lebih dari $ 168 miliar pada Oktober 2020. (Perlu dicatat bahwa Subway memiliki lebih banyak toko dan Starbucks memiliki pendapatan yang lebih tinggi.) Ia memiliki 36.000 waralaba di hampir 120 negara., mempekerjakan 1,9 juta orang, dan menyajikan lebih dari 70 juta makanan setiap hari.56

$ 168 miliar

Kapitalisasi pasar McDonald’s pada Oktober 2020. Tetapi Subway memiliki lebih banyak gerai secara global, yaitu 44.758, dan Starbucks memiliki pendapatan yang lebih tinggi, yaitu $ 26,5 miliar pada tahun 2019.

Lokasi McDonald’s menghasilkan lebih dari $ 21 miliar pada tahun 2019.  Bahkan dengan angka pertumbuhan yang merosot sejak awal 2014, McDonald’s duduk di puncak dunia makanan cepat saji.

Tetapi angka-angka yang merosot itu harus menjadi perhatian investor, yang belum merealisasikan pengembalian yang besar selama beberapa tahun.MCD tampil mengagumkan selama dan segera setelah resesi global 2008-2009.Ternyata makanan cepat saji murah pada dasarnya tahan resesi, tetapi 2014 adalah tahun terburuk bagi perusahaan sejak 2003.10

Di bawah Ray Kroc, pendiri waralaba visioner, McDonald’s menjadi merek makanan utama dunia dengan menjual hak untuk mengoperasikan toko McDonald’s. Dengan model ini, MCD menekan biaya overhead dan memungkinkan pemilik lokal menangani unit individu. Biaya makanan tetap rendah dan layanan tetap cepat untuk budaya yang semakin berkembang.

Beban Ukuran

Tetapi bisnis besar berjuang untuk terus tumbuh begitu mereka mencapai ukuran tertentu. Secara logistik sulit untuk berinovasi atau menangani masalah bisnis individu ketika kerajaan burger tersebar di 120 negara.

CEO McDonald’s Steve Easterbrook memberikan presentasi kepada pemegang saham pada kuartal kedua 2015 untuk mengatasi kekhawatiran atas kinerja. Strategi perubahan haluannya termasuk pemeriksaan yang disengaja atas kesuksesan Burger King baru-baru ini.

McDonald’s tidak mungkin dapat memangkas biaya manajemen dan administrasi lebih dari 25%, seperti yang berhasil dilakukan Burger King antara tahun 2011 dan 2013. Tetapi dikatakan bahwa Easterbrook mengidentifikasi restoran milik perusahaan waralaba ulang sebagai cara untuk menaikkan margin.12

Burger King: Kebangkitan Makanan Cepat Saji

Setelah awal yang penuh gejolak dan mengecewakan di abad ke-21, pemegang saham Burger King melihat The Wendy’s Company, Subway, dan Starbucks bergiliran melewati mereka sebagai pesaing utama McDonald’s, setidaknya dalam hal pendapatan penjualan.

Kemudian, firma ekuitas swasta 3G Capital membeli raksasa yang sedang berjuang itu seharga $ 4 miliar pada tahun 2010. Ini memicu upaya pemulihan yang ternyata cukup berhasil.  Burger King bergabung dengan kopi pokok Kanada Tim Hortons pada tahun 2014 untuk membentuk perusahaan publik baru bernama Restaurant Brands International (NYSE: QSR).

Memangkas Lemak

Pada Q3 2017, Burger King mengungguli McDonald’s dan Wendy’s dengan margin yang signifikan.Laporan Citi Research menyimpulkan bahwa 3G Capital membuat dua penyesuaian strategis yang signifikan: memangkas lemak bisnis dan menyederhanakan citra publiknya.Ini berhasil, dan margin operasi tumbuh dari 17% pada Q2 2011 menjadi lebih dari 40% pada kuartal ketiga 2018.16

Aliran pendapatan utama Burger King Worldwide (BKW) berasal dari waralaba, termasuk royalti dan biaya;royalti berasal dari persentase pendapatan dari setiap unit.Pada tahun 2020, 99,7% lokasi Burger King diwaralabakan.

Menggandakan Taruhannya

Di saat menu McDonald’s serumit sebelumnya, menciptakan rekor waktu tunggu drive-thru, menurut Citi Research, Burger King mengemas ulang atau mengubah merek barang-barang lama untuk membantu konsumen.

Salah satu bagian dari strategi kebangkitan secara langsung menantang produk McDonald’s.Pada November 2013, Burger King memperkenalkan sandwich Big King, dengan dua roti, roti tiga lapis, dan saus khusus, sebagai pesaing yang tidak terlalu halus untuk Big Mac yang sukses dari McDonald’s.

Ketika McDonald’s membawa kembali sandwich McRib, Burger King meluncurkan BBQ Rib seharga $ 1 sebagai alternatif yang lebih murah.  Pada tahun 2018, Burger King mengumumkan burger seperempat pon dua kali lipat dalam tembakan langsung ke burger seperempat pon McDonald’s.

Perang Kopi

Berikutnya datang armada produk kopi baru dari Burger King untuk menantang menu McCafe.McDonald’s membuat terobosan bertahun-tahun yang lalu dengan bermitra dengan Starbucks untuk membuat cangkir kopi yang dapat didaur ulang.Jadi Burger King menargetkan dan mengakuisisi Tim Hortons, Inc., gerai kopi dan donat Kanada terkemuka.  Harga saham untuk kedua perusahaan melonjak setelah kesepakatan CA $ 12,5 miliar, termasuk CA $ 3 miliar dalam pendanaan dari Warren Buffett’s Berkshire Hathaway.

Tidak ada kebingungan tentang proposisi nilai Burger King. Ini sama baiknya dengan McDonald’s dengan produk yang sama, hanya sedikit lebih mewah dan, terkadang, harga lebih rendah.

Waralaba

Berinvestasi secara bermakna di Burger King dan McDonald’s biasanya berarti membeli dan mengoperasikan unit waralaba baru. Karena setiap perusahaan beroperasi pada tingkat internasional dan tidak ada dua pasar yang identik, cara termudah untuk membandingkan opsi waralaba adalah dengan melihat Dokumen Pengungkapan Waralaba (FDD).

Menurut FDD 2020 untuk McDonald’s, jumlah investasi awal untuk waralaba McDonald’s turun antara $ 1,3 juta dan $ 2,3 juta.Korporasi juga mengenakan biaya waralaba awal sebesar $ 45.000.

Waralaba Burger King membutuhkan investasi serupa.BK FDD 2020 menunjukkan bahwa, tidak termasuk biaya akuisisi dan perbaikan real estat, total investasi awal turun antara $ 333.100 dan $ 3,4 juta, dengan biaya waralaba awal hingga $ 50.000.