Ekonomi Memiliki Bar

Industri bar, bar, dan klub malam di Amerika Serikat terus berkembang sejak 2013 dengan total pendapatan $ 28 miliar untuk 2018, menurut  IBISWorld .

Bir dan ale mewakili 35% dari penjualan, minuman keras suling mewakili 35% lainnya, dan anggur menghasilkan 10% lagi.Rata-rata  pendapatan  per karyawan untuk pendirian bar kira-kira $ 64, menurut American Association Kehidupan malam, menjadikannya sebagai bisnis yang menarik untuk pengusaha.Namun, ada lebih dari 65.000 perusahaan bar di Amerika Serikat saja, menjadikannya pasar yang sangat jenuh dan kompetitif. 

Apa Ekonomi Memiliki Bar?

Biaya awal adalah rintangan besar pertama yang menghalangi kepemilikan.Total biaya awal untuk bar yang menyewakan atau menyewakan lokasinya diperkirakan antara $ 110.000- $ 550.000, tergantung ukurannya.  Sebuah bar yang membeli lokasinya dan membayar hipotek memiliki biaya awal rata-rata antara $ 175.000- $ 850.000. Sebaliknya, bar yang sudah ada untuk dijual memberi pemilik potensial biaya awal mulai dari $ 25.000. Ini termasuk pengeluaran untuk semua aset fisik yang dibutuhkan untuk memulai sebuah bar.

Lisensi, izin, dan asuransi juga dibutuhkan.Semua bar harus terdaftar dalam status operasinya, mendapatkan izin, dan membeli izin usaha untuk menjual alkohol.Biaya lisensi bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian lain dan memerlukan proses aplikasi yang berbeda.Otoritas Minuman Keras Negara Bagian New York, misalnya, mengeluarkan izin Pengendalian Minuman Beralkohol selama dua tahun ke bar di negara bagian New York dengan biaya sekitar $ 4.500.

Biaya operasi lain diperlukan untuk menjalankan dan mempertahankan standar. Pertama, adalah produknya, yang dapat menghasilkan lebih dari $ 5.000 per tahun untuk alkohol saja. Saat memesan persediaan alkohol, disarankan untuk membeli bir 45%, minuman keras 40%, anggur 5%, dan mixer 10%. Rata-rata $ 13.000 per bulan dibutuhkan untuk sebuah bar berukuran rata-rata yang dikelola dengan baik. Sewa bulanan rata-rata berkisar antara $ 80 hingga $ 120 per kaki persegi di Lower East Side New York, misalnya.

Pendapatan

Dengan asumsi bilah ditetapkan dan siap diluncurkan, ada kemungkinan pengembalian berlebih. Meskipun jumlah yang dapat diperoleh batang bergantung pada ukuran, lokasi, dan faktor lainnya, beberapa perkiraan menunjukkan bahwa batang rata-rata menghasilkan antara $ 25.000- $ 30.000 seminggu. Ini mengasumsikan minuman dengan harga rata-rata $ 8, hidangan utama rata-rata $ 13, dan makanan pembuka rata-rata $ 6. Sudah diterima secara luas bahwa bar dapat menghasilkan antara 200% -400% dari minuman yang disajikan, memberikan margin yang menarik bagi pemilik bar.

Poin Penting

  • Industri bar dan kedai telah berkembang dengan mantap di Amerika Serikat, menciptakan peluang bagus bagi orang yang ingin memiliki bisnis sendiri.
  • Persaingan, bagaimanapun, sangat ketat, karena ada lebih dari 65.000 perusahaan bar di Amerika Serikat saja.
  • Biaya awal tinggi, dan pada awalnya, bisa ada banyak pekerjaan dan jam kerja yang panjang.

Garis Bawah Ekonomi

Dari perspektif untung dan rugi, untuk menjalankan bar kecil hingga rata-rata yang sukses, pada awalnya dibutuhkan biaya sekitar $ 110.000 untuk menyewa dan menyiapkan tempat untuk operasi. Sekitar $ 4.500 diperlukan untuk lisensi minuman keras, dan bersama dengan biaya yang lebih kecil untuk izin dan asuransi, aman untuk mengasumsikan bahwa diperlukan total $ 5.000. Kemudian, $ 6.000 diperlukan untuk persediaan, sehingga total biaya, sebelum operasi, menjadi sekitar $ 121.000.

Setelah bar buka untuk bisnis, pemilik harus membelanjakan $ 13.000 untuk staf, $ 6.000 untuk sewa dan sejumlah kecil untuk utilitas dan berbagai pembelian bulanan, sehingga total biaya bulanan menjadi $ 20.000. Ini tidak termasuk penambahan persediaan, yang dapat dilakukan secara berkala dengan jumlah yang lebih kecil dari $ 6.000 awal.

Ini berarti batang rata-rata memiliki pendapatan bulanan $ 25.000, biaya bulanan $ 20.000 dan keuntungan bulanan $ 5.000. Dengan investasi awal sebesar $ 121.000, pemilik bar dapat berharap untuk membayar dirinya sendiri atau investornya kembali dalam waktu kurang dari dua tahun. Namun, angka-angka ini semuanya berdasarkan rata-rata dan tidak memperhitungkan ekuitas keringat yang diperlukan untuk memulai dan menjalankan bar yang sukses.